こんにちわ！焼肉大ちゃん田村店の大ちゃんです。
今回は宮崎牛を牧場に見学に行きました。
ずっと牧場見学したいと「より良き宮崎牛づくり対策協議会」ラブコールしていました。
しかしコロナなどの影響でなかなか実現できずに・・・。
ずっと心残り状態でしたが、コロナも落ち着きやっと念願叶って見学にきました。
嬉しいかったので皆さんにお伝えします。
焼肉大ちゃん有田本店の２号店として早良区田村で全力営業してます。
宮崎牛ってどんな牛
宮崎牛は４大会連続日本一に輝いたチャンピョン牛です。
肉質はしっかりしていて旨みが凝縮。
しつこくない脂は何度食べても飽きない。
最高峰のお肉だとすぐにわかります。
また評価が高く、大相撲や岸田総理に贈呈されています。
試食している様子がみれます
宮崎牛牧場
ずっと行きたかった宮崎牛の牧場。
ラブコールしてましたがコロナの影響で念願叶わず。
しかし2023年5月、逆に「より良き宮崎牛づくり対策協議会」の方から
「コロナも落ち着きそうなので見学きませんか？」
とお声を頂いたので
「お願いします。」
と返事してやっと念願が叶いました。
宮崎県へ
スタッフ５人、レンタカーを借りていざ宮崎県へ。
休憩しながらだったので４時間３０分ほどでつきました。
牧場入口
口蹄疫や水害などたくさんの困難を乗り越えた宮崎牛。
入口ではしっかり対策されてました。
車一台一台しっかり消毒し牛の負担にならない配慮です。
また、一人一人に長靴ほどの大きさのビニール袋履きました。
これも対策の一環です。
職員さんの説明
まずは職員さんからパンフレットを頂き宮崎牛について説明をもらいました。
日本だけではなく世界から注目されているみたいです。
さすが４大会連続日本一の和牛です。
飼育方法
広い敷地に何棟も牛舎がありました。
説明によると、子どもを産む牛舎（２〜３週間）から出荷前（３０ヶ月くらい）まで分けているとの事。
宮崎牛の成長具合のチェックや牛同士のストレスにならないようにするためだそうです。
また餌も違うとのことでした。
生まれたての宮崎牛はかわいいです。特に目が綺麗で。
逆に出荷前の宮崎牛はかなり大きので迫力あります。
爪カット！？
今回宮崎牛の牧場に見学して初めて知ったことですが、
前足・後ろ足の爪をカットしてました。
爪が伸びすぎると成長によくないとのこと。
専用の枠に宮崎牛が入り、大きなハサミでカットしている様子はすごかったです。
お土産
本来なら一泊して宮崎を堪能したかったのですが次の日はお店を開けないといけなのでこのまま帰ることにしました。
なので最後にお土産を買って帰ることに。
「職員さんにおみやげコーナーってありますか？」と聞いたところ、
「牧場内はないけど、系列のお店があります」
と回答もらったのでそのお店に行くことに。
車で３０分くらいでしょうか？
途中で空軍基地？っぽいところの隣を走りました。
一瞬だったので写真は撮れませんでしたが戦闘機が・・・・
音や迫力はすごかったです。
話が外れたので戻すと
ちょっとした山道を走って見えてきた建物があの「みやちく」
宮崎牛の公式ショップみやちくさんです。
福岡では焼肉店も営業してます。
とくにこれっていうお目当てのお土産は決まってませんが
みやちくさんなら間違いないお土産が買えると思い興奮してきました。
中に入ると工場に隣接しているので一部工場の様子が見れます。
残念なことに行く時間が遅かったので稼働はしていませんでしたが綺麗に片付いてました。
ということでスタッフのお土産は
・ハンバーグ
・焼肉のたれ
・カレー
・コロッケ
などなど。
どれも宮崎牛を使用したものばかりです。
福岡へ帰る
楽しい時間はあっという間に過ぎます。
ガソリンを入れていざ福岡へ。
皆疲れて車の中で寝てますが、
大ちゃんは寝ずに運転。
日頃コキ使っているので仕方がないですね（笑）
ということで宮崎牛を見に宮崎に行ったお話です。
僕たちは福岡市早良区で宮崎牛をメインに焼肉店を営業してます。
これからも生産者さんに感謝しながら宮崎牛をメインに頑張っていきます。
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