牛厳選食材
宮崎牛チャンピオン牛
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【大ちゃんカルビ 1280円】
脂の旨みが濃く赤みとのバランスが良い
カルビの焼き方
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【宮崎牛カルビ 1080円】
赤みと脂のバランスがGOOD
カルビの焼き方
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【中落ちカルビ 1030円】
あばら骨の近く肉に旨みが凝縮
カルビの焼き方
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【霜降りカルビ 1080円】
上質な脂が肉の旨みを押し上げる
カルビの焼き方
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【やわらかカルビ 1300円】
脂が少なく赤身が多いが柔らかい
カルビの焼き方
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【宮崎牛ロース 1430円】
噛めば噛むほど肉自体の旨みを味わえる
ロースの焼き方
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【宮崎牛】特選赤身1230円
脂が苦手な方におすすめ!硬くない部位を大きめにカットしました
宮崎牛の特選赤身の焼き方
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【宮崎牛の赤身 1130円】
宮崎牛の中でも最も赤身がある部位
宮崎牛の赤身の焼き方
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【宮崎牛壺付けカルビ 1980円】
大きな牛肉一枚を豪華に焼き上げハサミでカット
壺付けカルビの焼き方
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【とくとくカルビ 980円】
端切れなど不揃いですが宮崎牛。お得なカルビです
名物人気メニュー
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【厚切り牛タン 1480円】
食べるとジュワッと濃厚な肉汁が溢れる牛タン
厚切り牛タンの焼き方
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【牛焼肉スルメ 740円】
ちょっと硬い食感がスルメっぽい。味付けは特製の赤味噌
スルメの焼き方
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【牛ハラミ 1350円】
脂が少なく赤身を味わうことができる部位
牛ハラミの焼き方
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/admin-ajax-17.jpeg)
【和牛ミート 920円】
肉本来の甘みを感じることができる部位
和牛ミートの焼き方
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【塩だれカルビ 740円】
塩だれの旨みと食感がお酒を美味しくします
塩だれカルビの焼き方
ホルモン
霧島山麓豚
脂がうまい豚の旨みが凝縮
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【厚切り豚バラ(霧島山麓豚) 810円】
分厚くカットすることで豚肉の旨みが味わえる
厚切り豚バラの焼き方
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【豚肩ロース(霧島山麓豚) 810円】
脂が少ないけどジューシー
トントロの焼き方
豚ホルモン(霧島山麓豚)
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【ネギ塩タン(霧島山麓豚) 980円】
両面焼いたタンにネギを巻いて食べるクセになる一品
ネギ塩タンの焼き方
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【味噌とんちゃん(霧島山麓豚) 510円】
特製の赤味噌で味付けした豚ホルモン
味噌とんちゃんの焼き方
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【豚なんこつ(霧島山麓豚) 510円】
パリッと焼ける豚なんこつ
豚なんこつの焼き方
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【レバー(霧島山麓豚) 490円】
熱狂的なファンが多いレバー
豚レバーの焼き方
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【ミックスホルモン730円】
大ちゃん厳選お得な一皿
天草大王絶滅した幻の鶏
地獄シリーズ
地獄シリーズ辛いの大丈夫?
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【地獄牛ホルモン 910円】
プリプリの牛ホルモンを激辛にしました
地獄シリーズの焼き方
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【地獄せんまい 780円】
珍しい白せんまいを激辛にしました
地獄シリーズの焼き方
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【地獄ミノ 910円】
ミノのなかでも脂がうまい部分を激辛にしました
地獄シリーズの焼き方
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【地獄皮 510円】
旨みが凝縮した天草大王の皮を激辛にしました
地獄シリーズの焼き方
ソーセージ
ソーセージ
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【ソーセージ 480円】
みんな大好きなソーセージ
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【ソーセージ5種 760円】
左から、ガーリック・ブラックペッパー・チョリソー・バジル・プレーン
お刺身系
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【馬刺し 1490円】
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【桜ユッケ 1290円】
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【白せんまい刺し 780円】
黒いせんまいを一枚一枚丁寧に剥がし白くしました
サラダ系
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【大ちゃんサラダ 580円】
ふわふわのきゃべつとプチプチした食感
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【大ちゃんサラダハーフ 360円】
ふわふわのきゃべつとプチプチした食感
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【チョレギサラダ 580円】
サンチュと韓国海苔に白ネギがトッピングされたサラダ
キムチ系
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【キムチ 580円】
甘めで日本人向けのキムチ
つまみ系
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【一本きゅうり 470円】
きゅうり一本を塩だれで味付けしました
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【ねぎばか 450円】
白ネギと青ネギを混ぜたねぎばかりのおつまみ
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【ナムル盛り合わせ 580円】
自家製の大根・もやし・ほうれん草・ぜんまいナムル
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【枝豆 390円】
ビールやハイボールとの相性抜群
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【にんにくオイル焼き 760円】
にんにくを油であげ→残った汁で玉子焼き。2度美味しい
にんにくオイル焼の作り方
サンチュ系
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包みサンチュ
540円(税込)
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包みサンチュハーフ
360円(税込)
麺系
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【冷麺 920円】
さっぱりしたスープと岩手県から直送されるツルツルの麺
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【梅しそ冷麺 840円】
さっぱりした冷麺に梅としそをプラス
スープ系
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【玉子スープ 380円】
優しく包み込んでくれるような玉子スープ
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【わかめスープ 380円】
ごま油とわかめ・白ねぎがほっこりさせてくれる
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【カルビスープ 590円】
辛さが3段階選べるスープ
ごはん系
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【ビビンバ 800円】
4つのナムルとキムチを混ぜて食べるビビンバ
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【石焼ビビンバ 920円】
4つのナムルとキムチ、玉子を混ぜてお焦げと一緒に食べるビビンバ
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【チーズ石焼ビビンバ 990円】
石焼ビビンバにチーズをトッピング!女性に大人気
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【玉子×ご飯 480円】
熱々の白ごはんに玉子とのり、特製醤油をかけて食べる贅沢ご飯
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【そぼろ飯580円】
宮崎牛100%そぼろ飯
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【玉子クッパ 590円】
どんぶりに玉子を流し込んだ雑炊っぽいご飯
<ハーフサイズ:340円>
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/f04678bba6e52c2572aa980dc920d801.jpeg)
【キムチクッパ 630円】
玉子クッパにキムチをトッピング
<ハーフサイズ:360円>
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/57a4f0fd0c1d190f6b85d5e238e7fe37.jpeg)
【カルビクッパ 740円】
カルビがトッピングされたクッパ
<ハーフサイズ:420円>
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/09/0d6a6dbbb7b13e369d46f362dcd7d1aa-scaled.jpg)
【牛タンクッパ 710円】
牛タンがトッピングされたクッパ
<ハーフサイズ:400円>
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【ごはん(成長期用)830円】
ごはん(中)3杯分をおひつで提供
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【ごはん(大)430円】
地元の生産者さんから譲ってもらっているお米
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/53afb99234e332153b0ee87ee4681eac.jpeg)
【ごはん(中)320円】
地元の生産者さんから譲ってもらっているお米
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/397d39b162dc3ca70c9cc4ae1b05038b.jpeg)
【ごはん(小)210円】
地元の生産者さんから譲ってもらっているお米
デザート系
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【ベリーストーンアイス 600円】
キンキンに冷えた石鍋で混ぜる至福のデザート
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【マンゴーストーンアイス 600円】
キンキンに冷えた石鍋で混ぜる至福のデザート
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/f089fd0a1c9932ef82a1a53b4a50acc2.jpeg)
【抹茶ストーンアイス 600円】
キンキンに冷えた石鍋で混ぜる至福のデザート
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/scaled-e1659269074949.jpeg)
【キャラメルストーンアイス 600円】
キンキンに冷えた石鍋で混ぜる至福のデザート
![](https://daichan-tamura.com/wp-content/uploads/2022/08/60b65ac59e2e83341b4595025e971456.jpeg)
【きなこ黒蜜バニラ 450円】
黒蜜ときなこをバニラに!和風アイス
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【きなこ黒蜜抹茶 450円】
黒蜜ときなこを抹茶に!和風アイス
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【バニラアイス 350円】
濃厚なバニラ
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【抹茶アイス 350円】
抹茶のいい香りが広がる